Làm sao để đảm bảo an toàn thực phẩm mùa covid?

Để phòng chống sự lây lan của dịch bệnh Covid 19, chúng ta cần triển khai thực hiện đầy đủ các khuyến cáo quan trọng của Bộ y tế. Song song với đó, chúng tôi cũng khuyến cáo mọi người cần thực hiện các biện pháp cụ thể về chăm sóc dinh dưỡng hợp lý và đảm bảo an toàn thực phẩm.

Những cách đảm bảo an toàn trong mùa dịch covid

1. Khi đi mua thực phẩm:
   Nên sử dụng găng tay, khẩu trang trong khi đi mua thực phẩm. Không sử dụng thịt vật nuôi bị ôi thiu, hư hỏng. Tránh xa các khu vực có chứa chất thải và nước ở trong chợ. Tuyệt đối không tiếp xúc và sử dụng thịt động vật chết do bệnh.

   Rửa tay sạch bằng xà phòng theo kèm các dung dịch sát khuẩn hoặc các dung dịch sát khuẩn có cồn ngay sau khi tiếp xúc vật lý với những người có nguy cơ mắc bệnh.

2. Quá trình chế biến thực phẩm tại nhà:
   • Sử dụng găng tay, tạp dề khi chế biến thực phẩm
   • Sử dụng dao, thớt đảm bảo vệ sinh
   • Rửa tay bằng xà phòng và nước sạch để loại bỏ mầm bệnh
   • Nấu chín, cẩn thận các loại thịt, trứng, gia cầm trước khi ăn
3. Đảm bảo vệ sinh ăn uống:
   Ăn chín, uống sôi hạn chế tối đa nguy cơ lây bệnh
   Không sử dụng chung thìa, đũa cá nhân để tránh nguy cơ lây nhiễm virus một cách tối đa

Thực hiện tối 10 lời khuyên dinh dưỡng hợp lý dưới đây để đảm bảo tăng cường hệ miễn dịch. Cung cấp đầy đủ chất đạm và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, cung cấp đủ các Vitamin như A, C,D,E và khoáng chất sắt, selen, kẽm,…

Đảm bảo chế độ ăn hợp lý để tăng cường sức khỏe

• Vitamin A: đóng vai trò đặc biệt quan trọng trong việc duy trì sự toàn vẹn của hệ thống niêm mạc đường hô hấp, đường tiêu hóa. Việc sản xuất các kháng thể trên bề mặt niêm mạc có tác dụng lớn để chống lại sự tấn công về virus gây bệnh. Nên cung cấp cho cơ thể những loại thực phẩm giàu Vitamin A như lòng đỏ trứng, gan động vật, trái cây, rau củ,…
• Vitamin C: giúp tăng cường hệ miễn dịch thông qua việc hỗ trợ sản xuất một loại Protein có khả năng chống lại tác nhân gây bệnh, thành phần đạm quan trọng của hệ miễn dịch. Cam, quýt, bưởi, cà chua, ổi,.. là những loại thực phẩm giàu Vitamin C giúp chống lại Virus xâm nhập.
• Vitamin D: Là một loại Vitamin tan trong chất béo, gây ảnh hưởng đến các chức năng khác nhau của hệ thống tiêu hóa, miễn dịch, tuần hoàn, thần kinh. Bên cạnh chế độ ăn uống với những loại thực phẩm như lòng đỏ trứng, hải sản, gan cá,.. cho bữa ăn, cần tắm nắng vào buổi sáng sớm từ 15 đến 30 phút.
• Vitamin E: Nhiều nghiên cứu đã chứng minh được vai trò của Vitamin E đối với hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể đề kháng tốt hơn trước những tác nhân gây bệnh. Những thực phẩm như dầu đậu nành, dầu ô liu, các loại hạt và những loại rau cỏ lá có màu xanh đậm chứa hàm lượng Vitamin E ca và tốt cho sức khỏe.

Bên cạnh đó, những nguyên tố khoáng chất vi lượng như Selen, sắt, kém có các chất chống oxy hóa mạnh, giúp tăng khả năng chống nhiễm trùng và bảo vệ cơ thể. Các loại hải sản, lúa mạnh, cá, rong biển, gan động vật, thịt nạc,… chứa nhiều nguyên tố khoáng chất giúp người dùng có được những hiệu quả tăng cường hệ miễn dịch.

Nên sử dụng nhiều gia vị giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể

Nên sử dụng một số những thực phẩm chứa nhiều hoạt chất giúp tăng cường hệ thống miễn dịch như tỏi, nghệ, hành, sả, tảo biển, nấm,… giúp kích thích hệ thống miễn dịch và làm tăng chức năng miễn dịch cho cơ thể.

Mỗi người hàng ngày càng từ 2 – 2,5 lít nước để bù lại nguồn nước đã mất qua các con đường khác nhau. Hiện nay, có 2/3 lượng nước do các đồ uống cung cấp, phần còn lại có thực phẩm khác cung cấp. Tùy theo hoạt động thể lực, độ tuổi và cân nặng mà nhu cầu lượng nước sẽ tăng hoặc giảm.

• Không được để miệng và cổ họng khô: Kể cả khi không khát, bạn cũng nên uống nước sạch, nước đun sôi, uống chậm và từng ngụm nhỏ.
• Không uống nước đã đun đi đun lại nhiều lần, không uống quá nhiều nước trước khi đi ngủ. Không nên uống nước ngọt, đồ uống có chứa cồn, cà phê, trà,… thay nước lọc vì điều này có thể ảnh hưởng tiêu cực để hoạt động của thận.

Trên đây là những nguyên tắc, khuyến cáo từ Bộ y tế, giúp bạn đảm bảo việc an toàn vệ sinh thực phẩm trong mùa dịch covid. Hãy thực hiện đầy đủ để gia đình mình luôn khỏe mạnh nhé. Chúc các gia đình có một bữa ăn ngon với thực phẩm được bảo quản tốt!

Hãy chia sẻ thông tin này với bạn bè và người thân của mình nhé !!!