Nên chọn mua nhân sâm tươi Hàn Quốc loại bao nhiêu củ là tốt nhất?

Bên cạnh đó, nhân sâm tươi là một dạng phổ biến và được sử dụng rất nhiều bởi giữ nguyên được tinh chất của sâm ban đầu. Đó là củ, thân và rễ chứa 32 thành phần saponin triterpen và các hợp chất khác như là glucose, 17 loại acid béo trong đó có acid palmitic, stearic, oleic…17 loại acid amin, polipeptit, polisaccarit, polyacetylene, đi kèm là tinh dầu tạo nên mùi đặc trưng cho nhân sâm Hàn Quốc.

Dựa vào môi trường sống Nhân sâm Hàn Quốc được chia làm 3 loại:

• Nhân sâm được trồng trong các nông trại lớn với độ tuổi từ 4 – 6 năm.  Đây được xem là thời điểm nhân sâm đạt chất lượng tốt nhất.
• Nhân sâm được trồng trong môi trường tự nhiên ở những vùng núi, vùng sâu vùng xa. Được gọi là nhân sâm bán tự nhiên do sinh trưởng và phát triển trong môi trường tự nhiên nhưng lại có sự chủ động của bàn tay con người.
• Nhân sâm mọc hoàn toàn từ tự nhiên ở những vùng đồi núi hiểm trở, xa xôi và không hề có bất cứ sự tác động của con người. Loại sâm này hiện nay rất hiếm, có giá trị dinh dưỡng cao và hương thơm nồng nàn nhưng lại có vị cực kỳ đắng.