Cách chọn các loại thịt đảm bảo an toàn thực phẩm (bò, lợn, gà)

Siêu sale freeship - Shopee

Thịt bò, thịt lợn, thịt gà được các bà nội trợ ưa chuộng sử dụng hàng ngày cho các bữa cơm gia đình. Nhưng để chọn được loại thịt có hương vị tươi ngon, tránh những thịt giả, thịt bẩn để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm thì không phải ai cũng biết.

Chọn thịt chất lượng, đảm bảo an toàn luôn cần thiết đối với chị em nội trợ
Chọn thịt chất lượng, đảm bảo an toàn luôn cần thiết đối với chị em nội trợ

1

Cách lựa chọn thịt bò


Những mẹo vặt dưới đây giúp bạn tránh mua phải những loại thịt bò giả, thịt bò không ngon và đảm bảo an toàn thực phẩm tối ưu nhất.

Thịt bò ngon chất lượng phải có màu đỏ tươi, thịt bò có màu đỏ sẫm phổ biến trên thị trường không phải là loại bò ngon.

Mỡ bò chất lượng phải có màu vàng tươi, phần gân màu trắng, cứng khi ấn vào. Nếu như ấn tay lên mà thấy mỡ mềm thì bạn không nên mua.

Chọn mua những loại bò có thịt thớ nhỏ, mềm, không qua mịn. Các loại thịt có thớ lớn và cứng sẽ không ngon.

Lấy tay in sâu vào thớ thịt, thịt bò ngon tươi sẽ có độ đàn hồi tốt, không có vết lõm, không dính tay và không có mùi hôi.

Các loại thịt bò khác nhau có những đặc điểm và mùi vị khác nhau
Các loại thịt bò khác nhau có những đặc điểm và mùi vị khác nhau

Các loại thịt bò cái có vị ngon hơn so với thịt bò đực. Thịt bò còn tơ là loại thịt mềm và ngon nhất, vì chúng có mỡ trắng và phần thớ khá mịn.

Thịt bò đã có màu tái xanh, có những nốt trắng tròn giữa các thớ thịt là bò bị sên, bị sán hay bị gạo.

Những loại thịt có mùi hôi, bạn cũng không nên mua, vì chúng không chỉ có vị không ngon, mà còn gây nguy hiểm cho sức khỏe của bạn.

Ngoài ra, những loại thịt bò không tươi còn có có những dấu hiệu sau: Có màu sắc đỏ sậm, mỡ vàng đậm, xương màu vàng. Độ đàn hồi của thịt là rất kém, bề mặt thịt nhão, nhớt nhớt, gây cảm giác dính tay khi ấn vào.

2

Cách lựa chọn thịt lợn


Để mua được thịt tươi ngon, cần quan sát và lựa chọn thật kỹ:

Thịt lợn khi được mổ là lợn khỏe mạnh thường sẽ có màu sắc hồng nhạt đến đỏ thẫm, trong khi đó thịt lợn siêu nạc thường có sắc đỏ đậm khác thường, sáng bóng.

Thịt có chất tương đối săn, chắc, không nhũn, có độ đàn hồi tốt, không bị rỉ dịch, chảy nhớt. Dùng ngón tay ấn mạnh vào thịt để tạo thành vết lõm nhưng khi nhấc tay ra thì không để lại dấu vết. Các thớ thịt đều.

Khi cắt thịt, đường mặt cắt của thịt khô ráo, hơi rít và se lại, lớp bì mềm, có mỡ màu trắng trong cho đến hơi ngà, khi ngửi thịt không có mùi gắt dầu.

Nội tạng của lợn tương đối khỏe mạnh, tươi và có màu sắc tự nhiên, trên bề mặt có độ ánh, bóng sáng.

Song song với thịt bò thì thịt heo cũng là loại thịt được ưa chuộng
Song song với thịt bò thì thịt heo cũng là loại thịt được ưa chuộng

Thịt lợn sạch và khỏe thường có màu hồng tươi, trong khi đó, các loại thịt lợn nhiễm sán thường có màu đỏ đậm rất khác tường, sáng bóng và một số những đốm đỏ ở ngoài da.

Thịt lợn khi chưa chế biến có mùi tanh hơn so với thịt lợn sạch.

Nên nhờ người bán hàng cắt thịt theo thớ dọc khi mua thịt, vì nếu như thấy các bọc nhỏ màu trắng có xen giữa các thớ thịt, bạn không nên mua chúng vì đây là loại thịt có nguy cơ cao bị nhiễm kén sán.

Thịt lợn sạch có lớp bì khá dày, mỡ dày và có màu sắc trắng trong hoặc trắng ngà. Nếu lợn bị nhiễm sán thì phần nạc, lớp mỡ móng, lỏng lẻo hoặc tách rời.

3

Lựa chọn gà làm sẵn


Loại gà ta làm sẵn thường có những đặc điểm:

  • Gà siêu trứng có đặc điểm rất giống với gà ta, chính vì vậy cần phân biệt rõ đặc điểm. Da gà ta có màu sắc vàng nhạt, chúng chỉ vàng đậm ở một số chỗ như ức, cánh, lưng,… trong khi gà ta siêu trứng lại trắng hoặc vàng toàn thân.
  • Để nhận biết được gà có bị nhuộm màu hay không, bạn nên quan sát kỹ. Nếu da gà có màu vàng mà lớp mỡ bên trong có màu trắng thì đó là gà được nhuộm màu hóa chất.
  • Da gà ta khá mỏng, mịn, có độ đàn hồi cao. Thịt gà được chọn trông phải tươi, thịt không có mùi hôi, không có mùi kháng sinh, trên da có vết bầm tím hoặc tụ máu.

Chọn gà đang sống:

  • Những loại gà đang sống cần phải trông khỏe mạnh, nhanh nhẹ. Mào gà có sắc đỏ tươi, mắt nhìn trông linh hoạt, không lờ đờ. Lông gà bóng mượt, áp sát thân gà.

4

Lời kết


Hy vọng với những chia sẻ trên sẽ giúp các chị em trong việc lựa chọn thịt bò, lợn gà đảm bảo an toàn thực phẩm để gia đình luôn có những bữa ăn ngon và chất lượng. Chúc sức khỏe đến bạn và gia đình.

Hãy chia sẻ thông tin này với bạn bè và người thân của mình nhé !!!

We will be happy to hear your thoughts

      Leave a reply

      <<< Nhận mã giảm giá, ưu đãi hấp dẫn tại Chọn Hàng Chuẩn trên facebook >>>

      Về chúng tôi

      Chọn Hàng Chuẩn
      CHỌN HÀNG CHUẨN là cộng đồng review về sản phẩm và chia sẻ mã giảm giá, khuyến mãi hấp dẫn trên các trang thương mại điện tử (TMDT). Chúng tôi luôn nổ lực xây dựng những bài viết chất lượng để giúp bạn dễ dàng tiếp cận những thông tin hữu ích về sản phẩm, và tiết kiệm chi phí nhất khi mua sắm trực tuyến.
      Lý do CHỌN HÀNG CHUẨN ra đời
      – Là nơi cung cấp những thông tin hữu ích, giúp bạn tiết kiệm thời gian để tìm hiểu sản phẩm.
      – Là nơi tổng hợp mã giảm giá, khuyến mãi giúp bạn tiết kiệm chi phí mua sắm.
      – Là nơi tiếp nhận chia sẻ những đánh giá thực tế của bạn thông qua các dòng comment trong bài viết.

      Thông Tin Liên Hệ
      Email: info.chonhangchuan@gmail.com
      Logo
      Enable registration in settings - general
      Mua sắm thả ga - Lazada