5 bí quyết giúp bạn lựa chọn rau củ quả tươi ngon, an toàn thực phẩm

Đi chợ, lựa chọn những loại rau củ quả tươi ngon cho gia đình mỗi ngày luôn là nổi bậm tâm của các chị em phụ nữ. Hôm nay ăn gì, làm sao để chọn loại thực phâm ngon, đảm bảo an toàn là điều không hề dễ dàng.

Những bí quyết để lựa chọn rau củ tươi ngon và đảm bảo sức khỏe cho gia đình của bạn
Những bí quyết để lựa chọn rau củ tươi ngon và đảm bảo sức khỏe cho gia đình của bạn

Bài viết dưới đây sẽ đem đến cho những bạn đọc 5 cách để có thể lựa rau củ thơm ngon và không bị dập úng.

1

5 bí quyết giúp lựa chọn rau củ quả tươi ngon, an toàn thực phẩm

  1. Dựa vào hình dáng bên ngoài:
    Quan sát kỹ lưỡng trước khi mua, lựa những rau củ quả nguyên vẹn, lành lặn, không bị nát hoặc trầy xước, cuống không bị nhũn.

    Hạn chế những quả có bề mặt mập mạp khác xa so với bình thường, vì có thể chúng đã được tiêm thuốc tăng trưởng. Do đó, những củ quả kích thước vừa phải là phù hợp nhất.

  2. Dựa vào màu sắc:
    Nhận biết rau củ quả tươi ngon dựa vào màu sắc
    Nhận biết rau củ quả tươi ngon dựa vào màu sắc

    Nên chọn rau củ quả có màu sắc tự nhiên, không thực phẩm nhìn héo úa hoặc có biểu hiện màu sắc bất thường so với màu sắc của rau quả.

    Chọn rau: không chọn rau có màu quá đậm, quá bóng bảy, nên chọn rau có màu xanh nhạt, trông bình thường là tốt nhất.

    Chọn củ quả: không nên củ quả xanh bóng và mướt.

  3. Không dính chất lạ:
    Để rau củ quả trông đẹp và bảo quản lâu hơn người bán hoặc thương lại thường phun trên thực phẩm 1 ít hóa chất. Do đó, khi lựa chọn nếu bạn nếu bạn thấy bề mặt, cuống có dính chất bảo quản hay hóa chất (nhìn bên ngoài có thể những vết trắng lấm tấm) thì không nên lựa chọn nhé.
  4. Không nên chọn những thực phẩm có dính chất lạ trên bề mặt
    Không nên chọn những thực phẩm có dính chất lạ trên bề mặt
  5. Sở nắm để cảm nhận:
    Sờ là một trong những phương pháp phổ biến khi lựa chọn thực phẩm, nếu cầm củ quả có cảm giác nặng tay, độ giòn và chắc thì đó là thực phẩm tươi. Còn nếu thấy nhẹ tay thì có thể thực phẩm đã bị phun hóa chất, thuốc trừ sâu.
  6. Dựa vào mùi hương:
    Thông thường, những loại rau củ quả tươi sẽ có mùi đặc trưng phản ánh cho từng loại. Nếu bạn ngửi mà thấy có mùi lạ, khác thường thì chắc chắn đó không phải là loại rau củ quả tươi mà bạn mong muốn.

2

4 “không” để lựa chọn rau, củ, quả ưng ý


4 không để lựa chọn rau, củ, quả ưng ý

  • Không nên chọn mua những loại củ quả, trái cây được gọt và ngâm sẵn, vì chúng không còn giữ được độ tươi, và hơn thế nữa chúng có thể đã bị hư hoặc tồn tại khá lâu sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe chúng ta.
  • Không nên mua rau củ quả trái mùa vụ. vì những loại rau của quả này thường sẽ được người trồng hoặc thương lái dùng thuốc để ép nó phát triển, kích thích rau củ quả chín bất thường. Hơn thế nữa việc sử dụng thuốc còn giúp thực phẩm trông đẹp và bảo quản lâu hơn.
  • Không nên chọn mua rau củ quả có mùi lạ, màu sắc khác thường so với mùi, màu vốn có của chúng.
  • Không nên đặt nặng vào bề ngoài của rau củ quả, quả nặng to, màu sắc bóng bảy chưa hẳn đã tốt, đừng để hình dáng bên ngoài đánh lừa chúng ta.
3

Mẹo vặt khi chọn mua một số rau củ quả xác định

  • Mẹo chọn mua cải xanh:
    Chọn cải xanh có lá xanh, cuống to
    Chọn cải xanh có lá xanh, cuống to

    Nhận biết rau cải xanh tươi ngon: cải non, lá mỏng và xanh, cuống to.

    Không nên chọn những lá cải quá xanh, to bự và không có dấu hiệu của sâu bọ. Thường loại cải này có mùa từ tháng 9 đến tháng 4, do đó nên mua vào khoảng thời giàn này ở chợ là tốt nhất.

    Cẩn thận khi ăn sống, vì loại cải này thường được trồng bằng phân bón nên chưa lượng nitrat nhất định, không tốt cho sức khỏe.

  • Mẹo chọn bắp cải:
    Chọn bắp cải lá cuốn chắc, nặng tay
    Chọn bắp cải lá cuốn chắc, nặng tay

    Nên lựa chọn những bắp cải có lá cuốn chặt và dày, cuống nhỏ, nhìn chắc và tươi, cầm thấy nặng tay, có màu trắng xanh. Bắp cải tím nên có màu tím sẫm. Không nên chọn bắp cải có lá vàng, mùi ôi, cuống lõi bị nứt.

  • Mẹo chọn khoai tây:
    Không nên chọn những củ khoai tây có chấm, nốt, có nhiều vết lõm trên bề mặt vỏ.

    Tuyệt đối không chọn những củ có màu sắc chuyển dần xanh, những khoai tây có mọc mầm có thể bị nhiễm độc tố làm ảnh hưởng đến sức khỏe cho người sử dụng.

  • Mẹo chọn rau muống:
    Chọn rau muống có ngọn nhỏ, hơi cứng, thử ngọn sẽ thấy mủ
    Chọn rau muống có ngọn nhỏ, hơi cứng, thử ngọn sẽ thấy mủ

    Nên chọn những bó rau muống có ngọn nhỏ, nhìn hơi cứng, bạn hãy ngắt ngọn của nó bạn sẽ thấy có mủ chảy ra, thì đó là rau muống tươi.

    Không nên chọn những bó rau muống có ngọn non, thân to hơn bình thường, lá có màu xanh đen, vì có thể chúng đã được phun thuốc kích thích tăng trưởng.

  • Mẹo chọn bông cải:
    Nên chọn bông cải (cả trắng và xanh đều) có phần bông dính chặt vào nhau, có màu trắng hoặc xanh, khi sờ vào thấy mềm mịn.

    Không nên chọn những bông có những vết thâm đen, ngã sang màu vàng hoặc có xuất hiện mốc.

  • Mẹo chọn cà rốt:
    Chọn củ cà rốt chắc tay, còn nguyên cuống
    Chọn củ cà rốt chắc tay, còn nguyên cuống

    Nên chọn những củ cà rốt chắc tay, nhìn trơn láng, còn nguyên cuống xanh tươi, củ màu cam đậm sáng.

    Không nên chọn những củ nhìn cũ, đã bị khô héo và mềm nhũn, không chọn những củ quá to so với bình thường.

  • Mẹo chọn su hào:
    Chọn củ su hào vừa phải, lá xanh mướt, cuống có dính nhựa
    Chọn củ su hào vừa phải, lá xanh mướt, cuống có dính nhựa

    Nên chọn su hào có kích thước nhỏ hoặc vừa, lá xanh mướt, cuống có dính nhựa cây là những củ mới vừa được nhổ lên

    Không nên chọn quá to so với bình thường, cuống héo và không dính chặt vào phần củ. không nên mua củ su hào đã được gọt sẵn.

  • Mẹo chọn canh tươi:
    Nên chọn những quả chanh có vỏ mỏng, mọng nước, chắc tay, ngửi có mùi thơm nhẹ của chanh.

    Không nên chọn những quả chanh đã chín vàng hoặc héo, chanh có mùi hắc vì rất có thể chúng đã bị phun thuốc.

  • Mẹo chọn dưa hấu:
    Chọn dưa hấu kích thước vừa phải, chắc trái, mọng nước
    Chọn dưa hấu kích thước vừa phải, chắc trái, mọng nước

    Tốt nhất nên chọn những trái dưa có kích thước vừa phải, các đường sọc trên vỏ nhìn rõ ràng, tay cầm chắc, mọng nước sẽ là những quả tươi, ngon.

    Không nên chọn những quả dưa hấu có vỏ bị trầy xước, bị nứt, có vết bầm trên vỏ hoặc có dấu hiệu bị úng.

  • Mẹo chọn cần tây:
    Nên chọn cần tây có thên tròn và đều, lá và cuống có màu xanh và dày.

    Không nên chọn những cây có thân to, sậm màu, có màu trắng bất thường, vì chúng có thể được sử dụng hóa chất.

  • Mẹo chọn dưa chuột (dưa leo):
    Chọn dưa chuột màu xanh trắng tự nhiên, chắc tay, vỏ nhẵn
    Chọn dưa chuột màu xanh trắng tự nhiên, chắc tay, vỏ nhẵn

    Nên chọn dưa chuột có màu xanh trắng, cầm chắc tay, võ nhẫn, không có vết thâm hay ố vàng, có những mấu nhỏ nổi lên.

    Không nên chọn những trái dưa chuột có cuống ngả vàng, héo úa, bóp vào thấy mềm.

  • Mẹo chọn giá đỗ:
    Nên chọn những cọng giá vừa phải tầm khoảng 6cm, có màu trắng ngà, không có mùi lạ, nhiều rễ.

    Không nên chọn những cọng to tròn, quá trắng, ít rễ, thân dài.


4

Lời kết


Hy vọng với bài viết trên về 5 bí quyết giúp lựa chọn rau củ quả tươi ngon sẽ giúp các chị em dễ dàng hơn trong việc lựa chọn các loại thực phẩm an toàn, giúp đảm bảo vệ sinh cho chính gia đình thân yêu nhé. Chúc các bạn thành công!

Hãy chia sẻ thông tin này với bạn bè và người thân của mình nhé !!!

We will be happy to hear your thoughts

      Bình Luận

      Logo
      Enable registration in settings - general