Hướng dẫn cách làm món cháo ếch Singapore thơm ngon tại nhà

Cháo ếch Singapore tuy mới xuất hiện chỉ vài năm gần đây, nhưng đã chiếm được không ít cảm tình từ các thực khách nước ta bởi sự độc lạ của món ăn ngọt ngọt cay cay này. Cùng chonhangchuan tìm hiểu về món ăn, cũng như cách làm món cháo ếch Singapore thơm ngon, bổ dưỡng này nhé.

Cách làm món cháo ếch Singapore thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà

Là món ăn giàu chất dinh dưỡng giúp bồi bổ cơ thể, bên cạnh đó cháo ếch Singapore còn có công dụng hỗ trợ chúng ta trong nhiều các trường hợp bênh lý như: suy nhược cơ thể, suy nhược thần kinh, giúp lợi tiểu, giúp phục hồi sức khỏe và thanh nhiệt cơ thể.

Chính vì vậy mà cháo ếch Singpapore nhanh chóng chiếm được cảm tình và trở thành món ăn được yêu thích mỗi khi chiều về. Điều này chúng ta dễ dàng bắt gặp tại các nẻo đường của các thành phố lớn như: Tp.HCM, Hà Nội và Đà Nẳng. Bây giờ hãy cùng tìm hiểu và bắt tay vào làm món cháo ếch Singapore này cùng với chúng tôi nhé.

Sau đây là nguyên liệu chuẩn bị món ăn cho gia đình nhỏ 3-4 thành viên, các bạn có thể tăng số lượng tùy theo nhu cầu nhé.

• Ếch: 4 con (khoảng 600g)
• Hắc xì dầu: 2 thìa
• Dầu Hào: 2 thìa
• Rượu mai quế lộ
• Gia vị: nước mắm, bột ngọt, đường, bột năng, hành lá, hành tím, hạt tiêu, tỏi, ớt tươi.
• Gạo: 1 chén nhỏ
• Xương ống lợn: 1 cái
• Sốt Kung pao

Hướng dẫn làm món cháo ếch Singapore thơm ngon, bổ dưỡng chỉ với 8 bước đơn giản như sau

• Bước 1: sơ chế ếch
  Làm và rửa sạch ếch, cắt thành khúc nhỏ vừa ăn

Làm và rửa sạch ếch, cắt thành khúc nhỏ vừa ăn

• Bước 2: chuẩn bị tỏi, hành, ớt
  Hành tím và tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn cũng với ớt, nên lưu ý ớt không nên băm quá nhuyễn và lượng ớt tùy theo nhu cầu ăn cay của bạn nhé.
• Bước 3: ướp thịt ếch
  Đem ướp thịt ếch (B1) với hành, tỏi, ớt (B2), thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột ngọt, 2 thìa dầu hào, 2 thìa hắc xì dầu, thêm 1 ít tiêu và rượu mai quế lộ. Ướp thịt ếch trong khoảng 30 phút cho gia vị được thấm đều.

Ướp thịt ếch cùng với các gia vị

• Bước 4: rang qua gạo
  Mang gạo đi vo sạch, bắt lên chảo và rang cho đến khi vàng đều, chú ý là cho thêm 1 ít dầu ăn vào chảo trước để khi rang gạo không bị cháy đen, sẽ trông hấp dẫn hơn.

Đem gạo đi rang cho vàng đều

• Bước 5: chiên thịt ếch
  Sau khi ướp, cho ếch vào chảo dầu chiên đều cho đến khi thấy thịt ếch săn lại.

Thịt ếch mang chiên cho săn lại

• Bước 6: xào thịt với tỏi, gừng, bột năng
  Tiếp đến, chúng ta bắc thêm một cái chảo khác, khử tỏi và gừng đến thơm, cho các nguyên liệu ướp vào đun sôi, nêm lại một lần nữa và cho thêm bột năng (pha loãng với nước) từ từ đến khi thấy nước hơi sánh là được.

Xào thịt ếch với bột năng và gia vị

• Bước 7: nấu thịt ếch săn khô và dẻo
  Bắc thêm 1 nồi đất, cho thịt ếch (B5) và hỗn hợp vừa làm ở bước 6 vào, thêm 1 muỗng rượu mai quế lộ, đảo đều và nấu đến cho khi thấy thịt ếch săn lại thì tắt bếp.

nấu thịt ếch cho săn khô và dẻo

• Bước 8: ninh xương ổng nấu cháo
  Hầm xương lợn ống lấy nước, sau đó lấy xương ra, sau đó cho gạo đã rang vào nấu nhừ, nêm nếm lại cho vừa ăn.

Như vậy là chúng ta vừa hoàn thành món ăn cháo ếch Singapore thơm ngon, bổ dưỡng như chúng ta thương đi ăn tiệm rồi đấy.

Hoàn thành món ăn cháo ếch Singapore vô cùng hấp dẫn

Như vậy, chỉ 8 bước đơn giản với cách làm, chế biến món cháo ếch Singapore thơm ngon ngay tại nhà là bạn đã có cho gia đình 1 món vô cùng bổ dưỡng. Hãy cùng bắt tay vào làm thôi. Chúc các bạn thành công.

Hãy chia sẻ thông tin này với bạn bè và người thân của mình nhé !!!